“関わる人すべてが豊かな人生に”をめざして
なないろじかん 代表 みっこです。
いよいよ、芋の収穫です!!
と、さも、やりましたよ〜という感じですが、実は収穫から2週間もすぎています。
ブログがおそくなりました。
10月某日 晴れた日をねらったつもりが、大雨・・・
次の日へ持ち越しました。
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日にちを変更したため、これなくなった人たちもいたけど、
たくさんの親子と共に、芋掘りをすることができました。
最初は、虫きも〜〜〜とか言ってた子どもたちも、時間が経てばもくもくと土と向き合っていました。
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ちゃんと育っているか心配だったお芋もザクザクザクザク
出てくる出てくる〜
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大人だって楽しむよ〜
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まだまだ、土に残しているんじゃないかと、
宝探しまではじまる〜
なんにせよ、子どもたちが土に還る姿はとても美しかったなざと感じました。
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安納芋
100株うえたものの、根がつくまでに、マルチに覆いかぶされたり、
大雨に根腐れしたりと、少量の収穫
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紅はるか
こちらも100株
同じく、マルチがかぶさったりしたけど、そこそこ収穫はできました。
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シルクスィート
こちらもおなじく100株
時差でうえたこともあって上手にそだってくれました。
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収穫後は、みんなにおすそ分けをして、のこりは新聞にくるんでダンボールにいれて保存します。
育てるのは手のかからないさつまいも、温度にはうるさいこで、寒くても暑くてもよくないので
10℃〜15℃をキープ。
保存している間は、デンプンが糖分にかわり、甘味がますそうです。
そう、追熟させるんです。
現在は、追熟中〜
と最近、我が家のまわりでイノシシが目撃されているので、狙いにきていないかドキドキなんですけどね。
ある程度、保存したら、いよいよ加工にはいってきます。
「おいしい干し芋たべたいな〜。専門店とかないな〜。ないならつくっちゃお〜」
と気軽にはじめた、干し芋プロジェクトも知らぬ間に、生産の部分をおえたわけです。
自分でつくると、本当に無農薬かも知ることができ、
なにより「可愛い」と思えるので不思議です。
生産が終わってので、ここからは加工、販売!
それにむけて、ちゃくちゃくと進行中です。
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二岡 美樹子
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